紅糖薑茶是夏季養生第一飲

2019年2月28日22:36:42 發表評論 8 views

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紅糖薑茶是中國人的食療驗方,在好多人眼裏,是傳說中的“神藥”。冷的時候喝一碗,痛經喝一碗,脾胃虛寒喝一碗,吃螃蟹時候配一杯紅糖薑茶……

紅糖薑茶還是老百姓治療感冒風寒最常用的方子,不小心涼了、淋了雨,回到家馬上喝上一碗熱乎乎的薑糖水,周身微微汗出,即覺渾身舒暢。

可以說,紅糖薑茶是偷拍久久国产视频居家生活的必備,更是養生保健以及治療虛寒型疾病必需,老人小孩也非常適合服用。

紅糖薑茶為何如此神奇?

早在春秋末期,孔子就已認識到食用生薑能抗衰老。他晚年時常說“每食必薑”、“不撒薑食,不多食。”意指一年四季食不離薑,但每次不宜多吃。古人早已發現,凡早行山行,宜含生薑一塊在口中,可不犯霧濕山嵐等不正之邪。

俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑,不勞醫生開藥方”,自古以來中醫也有“生薑治百病”的說法。可見這普通的生薑,卻有不普通的作用。

生薑具有溫通陽氣,發汗解表的作用。因加工炮製不同,薑的藥用有生薑、幹薑、炮薑等不同。生薑用鮮品,味辛性溫,長於發散風寒,又能止嘔,多用於風寒感冒及嘔吐之證;幹薑為母薑的幹燥品,味辛性熱,走散之力已減,溫中之功加強,為治療脾胃虛寒證的關鍵藥,並能回陽、溫肺化飲;炮薑經過火燒,辛味減弱,味較苦澀,溫經止血是其所長,多用於虛寒性出血證。

由此可見,對於體質虛寒(陽虛),胃寒,防治風寒感冒來說,薑糖水用生薑最為適宜。如果一時找不到生薑,幹薑或炮薑也可代用。

說完紅糖薑茶當中的薑,偷拍久久国产视频再說紅糖,紅糖入肝、脾。有潤心肺,和中助脾,緩肝氣,解酒毒,補血,化瘀的功效。

紅糖製作的古法是:將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質,接著以小火熬煮5 ~6小時,不斷攪拌糖漿,並讓糖漿中的水分慢慢的蒸發掉,使糖的濃度逐漸增高,高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是紅糖磚,這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養,同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。

製作過程中熬煮的時間越久,紅糖的顏色也越深,使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色,而偷拍久久国产视频常見的傳統粉末狀紅糖,則是紅糖塊再經過研磨而成。,

有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童,平日可適量飲用紅糖水。對老年體弱,特別是大病初愈的人,紅糖亦有極佳的補虛功效,老人適量吃些紅糖還能活血化瘀,利腸通便,和中助脾。

老人在吃糖時,應多選擇紅糖。日本著名長壽縣、紅糖產地衝繩縣的老人,就有每天喝一杯紅糖水的習慣。

紅糖薑茶中的營養成分非常豐富,具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效,而且老年人長期服用,可以健脾胃,降低膽固醇,清除自由基,抗衰老。

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紅糖薑茶什麽時候服用最好?

生薑其味辛性溫,能升陽出陰,宣暢陽氣,祛五髒六腑的陰濁。民間俗語雲:早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。早晨太陽升起,最適合於用生薑。早晨養一天之陽氣,善養生者,此時可晨服生薑紅糖水,借生薑以升陽,用紅糖以養血,血足陽升而肝氣自然舒暢。人活在天地之間,天地的氣質變化是晨則陽氣升,午則陽氣浮,夕則陽氣沉,夜則陽氣潛。人要適應天地的氣機變化,這樣才能健康無病,並且能長壽。

若以紅糖薑茶為養生保健,要求必然是早晨服,飯前飯後可隨意,而且,春夏兩季最好。此方平和,即使長期飲用亦無明顯弊端。但需根據季節變化稍微調整一下生薑與紅糖的比例。一般來說,春夏養陽,因此配方中生薑可多些;秋冬養陰,方中糖可多些。再者,易汗之人可少薑,汗少之人薑亦多。怕辛散太過,也可改生薑為幹薑。

對於中焦虛寒患者,夏天晨起喝生薑紅糖水是不用擔心上火的問題。生薑有溫中之效,紅糖有補血之功,二者同用,一辛一甘,合而化陽;一入氣分,一入血分,合而調和營衛。因此,生薑紅糖水有類似於桂枝湯的功用,且皆屬食物,製作方便,口味絕佳,於平和中收取卓效。

(1)陽虛體質者,畏寒喜熱。

(2)月經期女性,緩解腹痛,調理月經。女性常飲紅糖薑茶可以暖宮、且有效緩解女性痛經。

(3)外感風寒,如夏季久吹空調或過冷飲者,防治風寒感冒。

(4)胃寒,胃脘疼痛,飲紅糖薑茶即痛減。

陽虛體質

紅糖薑茶亦有禁忌。一般來說,對薑過敏的人以及糖尿病患者不建議服用。患有糜爛性胃炎、潰瘍性胃痛、肝炎的人不適宜紅糖薑茶。患有肺熱燥咳,胃熱,痛瘡潰爛等熱性疾病患者不宜服用紅糖薑茶。

怎樣自製紅糖薑茶?

選材:生薑一塊約20g,切薄片,紅糖根據口感20g到50g。

製作:先把約1碗水燒開,水開後把薑放入鍋中,蓋上鍋蓋大火燒約三分鍾,加入紅糖,待紅糖融化完後將水倒入碗中。

製作要點:不可久煎,因為發汗解表用的是薑辛香走竄的作用,久熬則辛香之力減弱,療效下降,並且久熬喝時太辣,難以入口(尤其是小孩)。服後最好能有微汗出,並需避免風寒。

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